ケーキとビールが合うのかな。

合いますよ。だんなさんは誕生日がありました。その前に何か新しくて美味しい食べ物が作りたいなと思いました。ちょっとネットで調べて、これを見つけた！

黒いビールを入れたケーキです。今回はギネスを使いました。簡単に思ったより美味しくできました。見た目はけっこうチョコレートの味をする感じですがそうではないんです。リッチな味です。上に乗せたクリームチースを入れたトッピングが良く合いました。見た目も面白くなりました。分かりますか？どう見える？ギネスをクラスに入れて、どのようにそれが見えますか？　ちょっと同じでしょう。　笑

だんなさんはあまり甘い物食べたくないですが、そのケーキ大好きでした。ビールの味を全然しないのでそれが理由ではないですよ。笑　けど、全部食べちゃった。一口ではなかったが、四日間で全部なくなりました。二人の友達もちょっと手伝ってくれたので良かったです。

それを遅い朝ご飯に作ったので何か他の食べ物も必要だねと思いました。やはり、朝初めて甘い物だけ食べたら、気持ちが悪くなるでしょう。そのように考えて、結局ちょっとパンケーキを食べたかったのでこれを作りました。

パンケーキにスモークサロモンと卵サラダを乗せました。美味しかったですよ！

それを全部食べた後お腹いっぱいになりました！

クリスマスの香り

クリスマスの香りは何だろう？

私は子供の頃からこれの香りが好きでした。しかも、生地が美味しいですよ。生でも焼いた後でも食べたら美味しいですよ。そのために毎年生地をちょっと多めに作ります。けど何を作りますか？

そうですね。ジンジャーブレッドですよ。しか、ジンジャーブレッドがちょっと違います。私はクーキーにジンジャーを全然使ってありませんでした。日本語でそれは何だろう？フィンランド語で "piparkakku" と言います。

作るのも好きですよ。ちょっと、手間が掛かって、いつもいつのまにか夜になりますが、苦にしません。

まだまだです。

やはり、残念ながら、時々オーベンオーブンからこのようなクーキもでます。

けど次の写真のようなpiparkakkuが食べられると嬉しくなります。今クリスマスですよ！と感じられます。それと豊ワイン一緒に飲んだらもっと美味しくなります。豊ワインはフィンランド語で Glögi と言います。

他のクリスマスの香りをする物は何だろう？

色々な料理以外でクリスマスツリーの香りが一番です！それが恋しいですよ！けど、今年三年ぶりにクリスマスの時にフィンランドにいる予定です。嬉しいですよ。サンタクロースもいるし、お母さんが作った料理が食べられるし、クリスマスツリーもあるし、確かに楽しいクリスマスになります。

クリスマスの時何か重要な物がありませんか？

フィンランド料理教室を開催します

フィンランドでどんな料理を食べますか？フィンランドから日本に引っ越してからそれはよく聞く質問ですよ。どうでしょうかね。自分で毎日作ってる料理なのに、質問に答えるのは難しいですよ。が、フィンランドや料理に興味がある日本人にフィンランドの味や料理の作るのが教えたいと思って、料理教室を始めました。そして、自分で作ってみたり、食べてみたりするのは一番簡単な答える方法ですね。

当日のメニュは：

今回のメイン料理はヤンソンさんの誘惑、フィンランド語で「Janssonin kiusaus」です。スウェデンからフィンランドに伝えて来た料理ですが、子供の頃学校によく食べた料理ですよ。そのサイドにサラダとかすりおろしたニンジンとかあります。自分でその教室で作ったパンもあります。

デザートがベリースープですよ。

日時：

• 1月10日（火）10:00〜14:00
• 1月11日（水）10:00〜14:00

場所：

• 世田谷区太子堂（参加する人に行くかたとマップを送ります）　　　　　三軒茶屋駅から歩いて15分／下北沢駅から歩いて20分　　　　　　　　　　　　　　

持ち物：

• エブロン
• メモ（レシピは配布いたします）

参加費：

• 5000円（当日 現金払い）

お申し込み：

• メール（seikatsunosugoshikata@gmail.com）でご送付ください。
• 参加希望日
• お名前、ご連絡先（メール、電話番号、住所）

キャンセルについて：

• キャンセルをなさる場合、早めにお知らせください。
• 当日のキャンセルはご遠慮ください。やむを得ずキャンセルする場合必ずご連絡をお願いいたします。

一緒にフィンランド料理を楽しく話しながら作りましょう。

ご参加を待ちしています！

あれ？12月か？

秋が来たと思いましたがもう12月ですよ。けど、葉は絶対に秋の色が出来ました。

今山に行ったら、紅葉できた楓が見えるかな。もう遅いかな。

秋のように感じますが本当は冬が来ました。

そろそろクリスマス準備をやり始めなければなりません。

クリスマスの気分はどうできますか？

今年、正しい気分をやるのためにこれを買って来ました。

マウリ・クンナスはフィンランドの有名な作家です。私は子供の頃彼を書いた本をいっぱい読みました。先週には久しぶりツタヤに行ってこれを見つけて嬉しくなりました。早速これが欲しいな〜と思って、買って帰りました。面白い話ですよ。読んで、楽しんでいます。

興味があったら、ぜひ買ってください。